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光明網主播走進四特酒,探尋特香型白酒獨特之處

來源:文/品牌媒介部  時間:2019-11-13  閱讀量:1362

雪佛兰斯帕可 www.kfquc.com.cn 作為中國特有的一種蒸餾酒,白酒在我國已有千年歷史。悠長的歷史,厚重的文化積淀,都使白酒行業在歷史的發展進程中不斷衍生壯大。

2019年10月24日至25日,我司品牌媒介部邀請光明網走進祚延園與承延科技園廠區就四特酒的生產規模、釀造技藝、技術創新等進行實地參觀與拍攝,解密特香型白酒的獨特之處。

25日上午,在品牌媒介部人員和公司講解員的陪同下光明網主播張悅鑫使用光明網直播賬號在祚延園廠區進行了長達一小時十分鐘的直播。

直播從祚延園釀造一車間開始進行,釀一車間是一間采用純手工釀造的車間。一進車間,映入眼簾的便是工人們忙碌而有序的生產身影。釀一車間陳俊主任首先帶領直播記者來到了車間一角的釀造工序圖旁,對四特酒“三進四出,續渣混蒸”釀造工藝的八大工序進行了詳細介紹。通過陳主任的講解,網友們對特香型白酒實際的釀造過程更加好奇了。

在陳主任的帶領下,主播前往正在上甑的作業區,和網友們一探究竟。陳主任說:“別看鏟糟入甑的這些動作非常簡單,但其實是非??佳榧際醯?,沒有十幾年功夫是做不好的?!?/span>

相較于機械化釀造,傳統手工釀造對體力與技術的要求更高。除了需要極大的體力之外,看氣上甑需講究“輕、松、勻、平、準、薄,涼糟下曲需要對溫度、濕度、酸度進行精準控制……這些工序都離不開師傅們的精準把控。

中國文化講究“人法地,地法天,天法道,道法自然”,一杯酒的成功需要環境、糧食、水源等自然的饋贈,也離不開釀酒師傅們的熱情與堅守。釀一車間中二十年、三十年甚至四十年工齡的師傅們,一代代傳承,日復一日年復一年,從原料到工藝都嚴格要求,只為釀就一杯清香醇純的特香好酒。

在直播過程中,網友對車間里300多個3米深的“大坑”表現出了極大的興趣。據陳主任介紹,這些“大坑”其實就是釀造過程中發酵需要用到的窖池,之后陳主任就窖池的材質、特性、用處等方面向網友進行了講解,網友們直呼“漲知識了”。

告別了陳主任,主播和講解員前往產品展廳,對四特酒代表產品、文化歷史及經營發展等方面進行了介紹。之后在技術部,品酒師現場向網友們演示了品嘗白酒的四個步驟:眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味、綜合判斷。

截止直播結束,約105.9萬人觀看本次直播并參與實時互動。此次直播拉近了我司與年輕消費者的距離,也提升了四特酒的知名度與美譽度。

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釀造車間主任陳?。ㄗ螅┫蟯呀步獯渴止つ鷦?/span>


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